?

Log in

No account? Create an account
Фермерский кооператив LavkaLavka в августе объявил о запуске системы лояльности на базе технологии блокчейн. Участвовать в программе BioCoin вместе с LavkaLavka будут партнеры кооператива в России, Европе, США и Азии. О присоединении к BioCoin уже объявил ведущий российский автопроизводитель УАЗ. LavkaLavka и УАЗ подписали договор о сотрудничестве и в ближайшие три года ульяновские внедорожники можно будет купить за криптовалюту BioCoin.

Первоначально опубликовано в LavkaLavka.Пфяуеф


Выпуск фермерским кооперативом собственной криптовалюты стал основой проекта строительства блокчейн-платформы лояльности BioCoin от LavkaLavka.  Основа технологического решения платформы — универсальный блокчейн-модуль, который может работать со множеством международных систем лояльности и «превращать» начисляемые клиентам бонусы и баллы в криптовалюту. Биокоины будут принимать к оплате LavkaLavka и другие участники системы лояльности.

Все клиенты магазинов, ресторанов и других бизнес-проектов, вступивших в блокчейн-платформу лояльности BioCoin, за каждую покупку в этих заведениях получают вместо баллов вознаграждение в криптовалюте BIO на свой персональный криптокошелек. В качестве вознаграждения за каждую покупку клиент получает валюту, которой он может оплатить товары в любом партнерском проекте платформы лояльности BioCoin, или продать ее на бирже, где вскоре окажется криптовалюта, по более выгодному курсу.

Желающие присоединиться к платформе лояльности BioCoin есть в России, Европе, США и странах Азии. О желании стать участником программы BioCoin объявил Ульяновский автозавод, производящий внедорожники УАЗ. Руководство предприятия увидело в сотрудничестве с фермерами и технологии блокчейн хорошую возможность для вывода на рынок и продвижения автомобиля УАЗ ПРОФИ – новой уникальной модели в сегменте легких коммерческих автомобилей грузоподъемностью 1,5 тонны. Автомобиль разрабатывался с учетом пожеланий фермеров и малых предпринимателей, которые станут основными потребителями. Главными преимуществами УАЗ ПРОФИ производители называют грузоподъёмность, мощность в сочетании с топливной эффективностью, уровень комфорта легкового автомобиля и проходимость на уровне других моделей УАЗ. Новый легкий коммерческий автомобиль УАЗ ПРОФИ будет выпускаться с широким спектром надстроек, которые позволят удовлетворить  самые разные потребности клиентов, в том числе и фермерских хозяйств.


pic

Автомобиль «УАЗ Профи».



Борис Акимов, основатель LavkaLavkа и платформы Biocoin: «Автомобили УАЗ –  лучшие друзья российского сельского хозяйства и особенно небольших фермерских хозяйств, с которыми мы работаем. Я приобрел автомобиль УАЗ и для своей собственной фермы, поэтому наше сотрудничество вполне естественно. Покупатель получает в виде баллов криптовалюту, оплачивает ей продукты в магазинах или блюда в кафе. Фермер получает от кооператива биокоины в счет поставок продукции и покупает на них автомобиль.

Read more...Collapse )
Борис Акимов последние два месяца плотно работает над запуском блокчейн-платформы лояльности и криптовалюты BioCoin, а авторитетный канал, посвященный блокчейну и криптовалютам Decenter уже назвал его «ледоколом российского криптопроцессинга». Основатель LavkaLavka написал манифест, в котором объясняет, почему сегодня битва за легализацию криптовалюты и криптотехнологий это не бизнес, а гражданская борьба за лучшее завтра для нас и для страны.
На сайте biocoin.bio специальным гостем проекта мы поставили Владимира Путина. По мнению мировой прессы, российский президент считает криптовалюты и цифровую экономику главным драйвером ближайшего будущего.

«Добрый день! Вас беспокоит лефортовская прокуратура! Хотим с вами встретиться. Завтра в 15:00 мы вас ждем у нас!». Когда мы объявили, что принимаем в LavkaLavka биткоины мы прекрасно понимали, что такой звонок скоро раздастся в нашем офисе. Мы везде и громко кричали о том, что биткоинами теперь можно расплатиться за фермерские продукты и вполне логично, что регулирующие органы заинтересовались этим. Мы ждали звонка. И дождались.
Read more...Collapse )

Со 182 до 509 млн рублей выросла стоимость нашего фермерского хаба на границе Тульской и Московской областей.
Read more...Collapse )
Вы можете стать совладельцем динамично растущего бизнеса и к тому же получать доход в 23% годовых.
Подробности можно узнать, написав директору по развититю LavkaLavka Василию Пальшину по адресу vpalshin@lavkalavka.ru
Информация о проекте в LavkaLavka.Газете: http://lavkagazeta.com/bolshaya-zemlya/xab-novaya-realnost-selskogo-xozyajstva/
Шеф-повар в кафе LavkaLavka на Сивцевом Вражке Дмитрий Савкин предупреждает — сезон овощей краток и надо успеть им насладиться сполна. Вот простой рецепт вкусного сезонного салата от нашего шефа.
                                                                                            Иллюстрация: Яна Гуревич

Read more...Collapse )

 В США и Европе листовая капуста кейл сейчас овощ номер один. У нас про нее до сих пор мало кто слышал. Наш друг Ася Зорина рассказала некоторые подробности о кейле и поделилась интересным рецептом. 

Первоначально опубликовано на lavkagazeta.com

Листовая капуста кейл (она же бореколь, брунколь, кале) – разновидность обыкновенной капусты. Кале наиболее близка к дикой капусте, о которой французский ученый Жанр-Анри Фабр (спасибо за цитату Наталье Иванкевич) писал: «Природа снабдила нас дикорастущим экземпляром с высоким стеблем, обитающим, как повествует ботаника, на прибрежных скалах». Так что ей по праву принадлежит звание патриарха капустного семейства. В средние века листовая капуста была одним из самых распространенных овощей в Европе. А во время Второй Мировой правительство Великобритании объявило программу «Копай за победу!» и призывало англичан возделывать кейл на задних дворах домов – считалось, что эта капуста может обеспечить человека необходимыми для жизни полезными веществами. 

Кейл кудрявый от Натальи Пашкевич. Фото: Лиза Жицкая

 

Капуста кейл – чемпион среди овощей по универсальности использования. Ее едят свежей, варят, жарят, тушат, запекают, готовят на пару и делают из нее смузи и даже чипсы.

Read more...Collapse )
Летние ягоды, что может быть вкуснее! Кубанские фермеры каждую неделю радуют нас новинками, созревшими прямо сейчас. Уже появились вишня, смородина, крыжовник. Когда ягод такое изобилие, можно не только наесться ими вдоволь, но и немного поэкспериментировать. Предлагаем рецепт очень вкусного шоколадного пирога со свежими ягодами. Например черешней.

Читать оригинал текста на LavkaGazeta.com

Читать целиком...Collapse )

Как готовить.
Разогрейте духовку до 200 °C. Смажьте маслом форму для выпечки и дайте постоять.

Смешайте все ингредиенты для теста. Полученную массу выложите на дно противня и равномерно распределите. Чтобы корж хорошо пропекся, проколите его в нескольких местах вилкой. Затем поверх теста положите пергаментную бумагу и насыпьте рис, так придадим форму коржу. Выпекайте 10 минут.
Уменьшите температуру духовки до 180 °C.

Корж готов, теперь начнем делать начинку.

В небольшой кастрюле растопите на «паровой бане» сливочное масло и шоколад (предварительно измельчите шоколад и порежьте масло на кусочки).

Взбейте миксером яйца и сахар, соль, ваниль. Примерно 2 минуты, до получения воздушной массы. Медленно влейте в эту яичную смесь топленый шоколад и масло, продолжая взбивать до однородной массы. Полученное жидкое тесто вылейте на корж и добавьте сверху черешню без косточек. Выпекайте 25 минут. Оставьте пирог охлаждаться при комнатной температуре, после отправьте его в холодильник на 2 часа.

Мы каждый год заново открываем для себя простой факт: черешня с Юга России самая вкусная. Поскольку климат на Кубани достаточно мягкий, ягода долго созревает и успевает набрать больше вкуса и аромата. Разница ночной и дневной температур тоже достаточно велика, что способствует более активному набору сахаров. Все это относится и к другим ягодам выросшим на Кубани. Но найти краснодарские ягоды в Москве непросто - урожай расходится на месте по "московским" ценам - отдыхающие в сезон охотно их скупают. Поэтому черешня на рынках и в магазинах в основном узбекская, турецкая, азербайджанская. Скороспелая, хорошо хранящаяся, но очень отличающаяся от краснодарской. Так что рекомендуем пользоваться уникальным случаем и заказать кубанские ягоды: черешню, вишню, крыжовник и смородину на lavkalavka.com
На юге России разгар ягодного сезона. Благодаря кубанским фермерам кооператива LavkaLavka мы можем предложить вам самые вкусные и свежие ягоды: вишню, черешню, клубнику, малину, смородину, крыжовник и даже нежную шелковицу. Чтобы вы сумели в полной мере ощутить вкусы и пользу кубанских ягод, предлагаем три рецепта освежающих и бодрящих ягодных коктейлей. Готовятся моментально, а радости от них – море.

Первоначально опубликовано на LavkaGazeta.com

Коктейль «Кубанский сад»

Ингредиенты

Малина – 150 гр.
Мед жидкий – по вкусу
Яблочный сок – 200 мл
Ягоды малины, шелковицы, клубники – несколько штук для украшения
Яблоки крупные – 1 шт.
Смородина – 150 гр.
Клубника – 150 гр.

Как готовить

Ягоды вымыть. Яблоко почистить, вырезать сердцевину. Крупно нарезать, поместить вместе с ягодами и медом в блендер и измельчить до однородности. Продолжая взбивать, влить яблочный сок. Разлить по бокалам и украсить ягодами.

pic


Клубничный коктейль

Молочно-ягодный коктейль

Ингредиенты

Молоко — 400 мл
Мороженое — 2 ст.л.
Черная смородина — 40 гр.
Малина — 40 гр.
Клубника — 50 гр.
Сахарная пудра — по вкусу.

Как готовить
Ягоды моем и чистим, выкладываем в чашу блендера, добавляем мороженое, вливаем холодное молоко. Включаем блендер на максимальную скорость и взбиваем до образования пенки. Коктейль готов! Осталось разлить по стаканам и украсить листиком мяты, долькой лимона или целыми ягодами.
Ягодный коктейль с соевым молоком
Ингредиенты на 2 порции:
Ягоды любые — 300 гр.
Соевое молоко — 2/3 стакана
Мед жидкий свежий — 1 ст. л.
Как готовить.
Ягоды поместить в блендер, добавить молоко и мед. Взбить до состояния пюре. Подавать охлажденным.  Украсить листиками мяты, целой малиной или нарезанной кружочками клубникой. В летнюю жару такой коктейль – идеальный способ освежиться, зарядиться витаминами и восстановить силы. Подходит вегетарианцам.










10 июня - Всероссийский День Фермера. По этому случаю хотим вручить приз покупательских симпатий одному из фермеров ЛавкиЛавки. Кому именно - решать вам! Назовите в комментариях имя своего самого любимого фермера из числа поставщиков ЛавкиЛавки. Тот, чье имя будет названо наибольшее количество раз, получит специальный приз от нашего кооператива!
Голосуйте за своего любимого фермера ЛавкиЛавки-2017! Вам несложно, фермеру - приятно!
Гастрономическая культура Кубани очень многообразна - здесь переплелись русская и украинская кухня, народы Кавказа привнесли богатые традиции приготовления мясных блюд таких как шулюмы и хашлама, а близость моря подразумевает изобилие блюд из рыбы. Сейчас на Кубани сезон овощей и ягод, поэтому предлагаем три рецепта от Марины Ляховец, которая занималась фермерской едой в Краснодарском крае, а сейчас работает начальником отдела закупок LavkaLavka.

Марина Ляховец, руководитель отдела закупок LavkaLavka

Первоначально опубликовано на LavkaGazeta.ru

Кабачковый «торт».

Кабачки нарезать поперек на кружочки, посолить-поперчить, обвалять в муке, обжарить на сковороде. На тарелку выкладывать в несколько слоев, каждый слой сверху смазать сметаной с зеленью и чесноком. По желанию можно просложить слои кабачков порезанными на кружки томатами.  Получается очень вкусная закуска, которую надо резать как торт.

Борщ по-кубански.

Это сезонное блюдо, в которое идут молодые овощи: картошка, лук, молодая морковь, сладкий перец, свекла. На Кубани используют борщевую свеклу с бело-розовой мякотью — у нее более мягкий вкус, чем у обычной свеклы за счет чего борщ получается более легким.

Бульон традиционно делают на бычьих хвостах, если их нет, то подойдет и говяжья грудинка. В процессе варки снимаем пену, добавляем коренья и пряности по вкусу: укроп, корень петрушки и так далее. После закипания воды варим бульон 1,5-2 часа. Достаем мясо из бульона.

Закладываем в бульон крупно порезанный молодой картофель. Пока он варится, делаем зажарку для борща. Берем молодой лук, сладкий перец, молодую морковку, и буряк, то есть свеклу. Все это режем соломкой. И пассеруем на сыродавленом магайском масле. Пока овощи пассеруются, натираем на терке помидоры — можно как красные, так и розовые. Шкурка при этом остается в руке. На трехлитровую кастрюлю нужно минимум пять больших помидоров. Добавляем натертые помидоры к овощам, даем покипеть 2-3 минуты.

Картофель у нас уже сварился, добавляем к нему нашинкованную молодую капусту, и сразу же — зажарку. Мясо разбираем на кусочки и перекладываем в кастрюлю. Добавляем лавровый лист, доводим до кипения и через 2-3 минуты снимаем с огня, накрываем крышкой и на час оставляем настаиваться. Капуста в борще останется хрустящей, будет чувствоваться вкус свежего помидора. Подавать с зеленью.

Вареники с вишней или клубникой.

Для начинки вынимаем косточки из вишни, или режем клубнику. пересыпаем ягоды сахаром в пропорции 1:1. Пока ягода отдает сок, делаем крутое тесто. На в поллитра теплой воды разбиваем яйцо, взбалтываем вилкой, а затем все это смешиваем в насыпанную горкой муку с лункой посередине. Тесто должно быть достаточно эластичным, чтобы их оставшийся сок не вытекал из ягод. Вареники делаем крупными, защипываем косичкой. Традиционно их подают с медом. Можно приправить сметаной и украсить листиками мяты. А оставшийся ягодный сироп можно добавлять в чай или разбавить водой — получается очень вкусно.




12-18 июня объявляем Неделю Кубани в LavkaLavka.

В программе: премьера краснодарской черешни, специальные сезонные цены на молодые овощи и пряные травы, специальное кубанское меню в ресторанах и кафе LavkaLavka. Полный ассортимент овощей, трав и ягод от фермеров Кубани.


Фестивальное блюдо в ресторане LavkaLavka на Петровке: Тартар из разноцветных томатов, с освежающим сорбетом  из базилика и мягким ванильным козьим сыром

Profile

lavkalavka
LavkaLavka. Поддержи местного фермера!

Latest Month

August 2017
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow