Первоначально опубликовано в LavkaLavka.Пфяуеф
Выпуск фермерским кооперативом собственной криптовалюты стал основой проекта строительства блокчейн-платформы лояльности BioCoin от LavkaLavka. Основа технологического решения платформы — универсальный блокчейн-модуль, который может работать со множеством международных систем лояльности и «превращать» начисляемые клиентам бонусы и баллы в криптовалюту. Биокоины будут принимать к оплате LavkaLavka и другие участники системы лояльности.
Все клиенты магазинов, ресторанов и других бизнес-проектов, вступивших в блокчейн-платформу лояльности BioCoin, за каждую покупку в этих заведениях получают вместо баллов вознаграждение в криптовалюте BIO на свой персональный криптокошелек. В качестве вознаграждения за каждую покупку клиент получает валюту, которой он может оплатить товары в любом партнерском проекте платформы лояльности BioCoin, или продать ее на бирже, где вскоре окажется криптовалюта, по более выгодному курсу.
Желающие присоединиться к платформе лояльности BioCoin есть в России, Европе, США и странах Азии. О желании стать участником программы BioCoin объявил Ульяновский автозавод, производящий внедорожники УАЗ. Руководство предприятия увидело в сотрудничестве с фермерами и технологии блокчейн хорошую возможность для вывода на рынок и продвижения автомобиля УАЗ ПРОФИ – новой уникальной модели в сегменте легких коммерческих автомобилей грузоподъемностью 1,5 тонны. Автомобиль разрабатывался с учетом пожеланий фермеров и малых предпринимателей, которые станут основными потребителями. Главными преимуществами УАЗ ПРОФИ производители называют грузоподъёмность, мощность в сочетании с топливной эффективностью, уровень комфорта легкового автомобиля и проходимость на уровне других моделей УАЗ. Новый легкий коммерческий автомобиль УАЗ ПРОФИ будет выпускаться с широким спектром надстроек, которые позволят удовлетворить самые разные потребности клиентов, в том числе и фермерских хозяйств.
Автомобиль «УАЗ Профи».
Борис Акимов, основатель LavkaLavkа и платформы Biocoin: «Автомобили УАЗ – лучшие друзья российского сельского хозяйства и особенно небольших фермерских хозяйств, с которыми мы работаем. Я приобрел автомобиль УАЗ и для своей собственной фермы, поэтому наше сотрудничество вполне естественно. Покупатель получает в виде баллов криптовалюту, оплачивает ей продукты в магазинах или блюда в кафе. Фермер получает от кооператива биокоины в счет поставок продукции и покупает на них автомобиль.
( Read more...Collapse )
«Добрый день! Вас беспокоит лефортовская прокуратура! Хотим с вами встретиться. Завтра в 15:00 мы вас ждем у нас!». Когда мы объявили, что принимаем в LavkaLavka биткоины мы прекрасно понимали, что такой звонок скоро раздастся в нашем офисе. Мы везде и громко кричали о том, что биткоинами теперь можно расплатиться за фермерские продукты и вполне логично, что регулирующие органы заинтересовались этим. Мы ждали звонка. И дождались.
Со 182 до 509 млн рублей выросла стоимость нашего фермерского хаба на границе Тульской и Московской областей.
В США и Европе листовая капуста кейл сейчас овощ номер один. У нас про нее до сих пор мало кто слышал. Наш друг Ася Зорина рассказала некоторые подробности о кейле и поделилась интересным рецептом.
Первоначально опубликовано на lavkagazeta.com
Листовая капуста кейл (она же бореколь, брунколь, кале) – разновидность обыкновенной капусты. Кале наиболее близка к дикой капусте, о которой французский ученый Жанр-Анри Фабр (спасибо за цитату Наталье Иванкевич) писал: «Природа снабдила нас дикорастущим экземпляром с высоким стеблем, обитающим, как повествует ботаника, на прибрежных скалах». Так что ей по праву принадлежит звание патриарха капустного семейства. В средние века листовая капуста была одним из самых распространенных овощей в Европе. А во время Второй Мировой правительство Великобритании объявило программу «Копай за победу!» и призывало англичан возделывать кейл на задних дворах домов – считалось, что эта капуста может обеспечить человека необходимыми для жизни полезными веществами.
Капуста кейл – чемпион среди овощей по универсальности использования. Ее едят свежей, варят, жарят, тушат, запекают, готовят на пару и делают из нее смузи и даже чипсы.
( Read more...Collapse )Читать оригинал текста на LavkaGazeta.com
Как готовить.
Разогрейте духовку до 200 °C. Смажьте маслом форму для выпечки и дайте постоять.
Смешайте все ингредиенты для теста. Полученную массу выложите на дно противня и равномерно распределите. Чтобы корж хорошо пропекся, проколите его в нескольких местах вилкой. Затем поверх теста положите пергаментную бумагу и насыпьте рис, так придадим форму коржу. Выпекайте 10 минут.
Уменьшите температуру духовки до 180 °C.
Корж готов, теперь начнем делать начинку.
В небольшой кастрюле растопите на «паровой бане» сливочное масло и шоколад (предварительно измельчите шоколад и порежьте масло на кусочки).
Взбейте миксером яйца и сахар, соль, ваниль. Примерно 2 минуты, до получения воздушной массы. Медленно влейте в эту яичную смесь топленый шоколад и масло, продолжая взбивать до однородной массы. Полученное жидкое тесто вылейте на корж и добавьте сверху черешню без косточек. Выпекайте 25 минут. Оставьте пирог охлаждаться при комнатной температуре, после отправьте его в холодильник на 2 часа.
Первоначально опубликовано на LavkaGazeta.com
Коктейль «Кубанский сад»
Ингредиенты
Малина – 150 гр.
Мед жидкий – по вкусу
Яблочный сок – 200 мл
Ягоды малины, шелковицы, клубники – несколько штук для украшения
Яблоки крупные – 1 шт.
Смородина – 150 гр.
Клубника – 150 гр.
Как готовить
Ягоды вымыть. Яблоко почистить, вырезать сердцевину. Крупно нарезать, поместить вместе с ягодами и медом в блендер и измельчить до однородности. Продолжая взбивать, влить яблочный сок. Разлить по бокалам и украсить ягодами.
Клубничный коктейль
Молочно-ягодный коктейль
Ингредиенты
Молоко — 400 мл
Мороженое — 2 ст.л.
Черная смородина — 40 гр.
Малина — 40 гр.
Клубника — 50 гр.
Сахарная пудра — по вкусу.
Голосуйте за своего любимого фермера ЛавкиЛавки-2017! Вам несложно, фермеру - приятно!
Марина Ляховец, руководитель отдела закупок LavkaLavka
Первоначально опубликовано на LavkaGazeta.ruКабачковый «торт».
Кабачки нарезать поперек на кружочки, посолить-поперчить, обвалять в муке, обжарить на сковороде. На тарелку выкладывать в несколько слоев, каждый слой сверху смазать сметаной с зеленью и чесноком. По желанию можно просложить слои кабачков порезанными на кружки томатами. Получается очень вкусная закуска, которую надо резать как торт.
Борщ по-кубански.
Это сезонное блюдо, в которое идут молодые овощи: картошка, лук, молодая морковь, сладкий перец, свекла. На Кубани используют борщевую свеклу с бело-розовой мякотью — у нее более мягкий вкус, чем у обычной свеклы за счет чего борщ получается более легким.
Бульон традиционно делают на бычьих хвостах, если их нет, то подойдет и говяжья грудинка. В процессе варки снимаем пену, добавляем коренья и пряности по вкусу: укроп, корень петрушки и так далее. После закипания воды варим бульон 1,5-2 часа. Достаем мясо из бульона.
Закладываем в бульон крупно порезанный молодой картофель. Пока он варится, делаем зажарку для борща. Берем молодой лук, сладкий перец, молодую морковку, и буряк, то есть свеклу. Все это режем соломкой. И пассеруем на сыродавленом магайском масле. Пока овощи пассеруются, натираем на терке помидоры — можно как красные, так и розовые. Шкурка при этом остается в руке. На трехлитровую кастрюлю нужно минимум пять больших помидоров. Добавляем натертые помидоры к овощам, даем покипеть 2-3 минуты.
Картофель у нас уже сварился, добавляем к нему нашинкованную молодую капусту, и сразу же — зажарку. Мясо разбираем на кусочки и перекладываем в кастрюлю. Добавляем лавровый лист, доводим до кипения и через 2-3 минуты снимаем с огня, накрываем крышкой и на час оставляем настаиваться. Капуста в борще останется хрустящей, будет чувствоваться вкус свежего помидора. Подавать с зеленью.
Вареники с вишней или клубникой.
Для начинки вынимаем косточки из вишни, или режем клубнику. пересыпаем ягоды сахаром в пропорции 1:1. Пока ягода отдает сок, делаем крутое тесто. На в поллитра теплой воды разбиваем яйцо, взбалтываем вилкой, а затем все это смешиваем в насыпанную горкой муку с лункой посередине. Тесто должно быть достаточно эластичным, чтобы их оставшийся сок не вытекал из ягод. Вареники делаем крупными, защипываем косичкой. Традиционно их подают с медом. Можно приправить сметаной и украсить листиками мяты. А оставшийся ягодный сироп можно добавлять в чай или разбавить водой — получается очень вкусно.
12-18 июня объявляем Неделю Кубани в LavkaLavka.
В программе: премьера краснодарской черешни, специальные сезонные цены на молодые овощи и пряные травы, специальное кубанское меню в ресторанах и кафе LavkaLavka. Полный ассортимент овощей, трав и ягод от фермеров Кубани.
Фестивальное блюдо в ресторане LavkaLavka на Петровке: Тартар из разноцветных томатов, с освежающим сорбетом из базилика и мягким ванильным козьим сыром
Profile
lavkalavka- LavkaLavka. Поддержи местного фермера!
Syndicate
