LavkaLavka на Петровке вошла в топ-50 ресторанного гида Gault & Millau, а шеф-повара ресторана Елену Савчук признали лучшей женщиной-шефом года. Елена рассказала, как выбирают лучших поваров, что нового появилось в осеннем меню и о том, что мешает плохому шефу. Читать в LavkaLavka.Газете
( Read more...Collapse )
( Read more...Collapse )
Фермерский кооператив LavkaLavka в августе объявил о запуске системы лояльности на базе технологии блокчейн. Участвовать в программе BioCoin вместе с LavkaLavka будут партнеры кооператива в России, Европе, США и Азии. О присоединении к BioCoin уже объявил ведущий российский автопроизводитель УАЗ. LavkaLavka и УАЗ подписали договор о сотрудничестве и в ближайшие три года ульяновские внедорожники можно будет купить за криптовалюту BioCoin.
Первоначально опубликовано в LavkaLavka.Пфяуеф
Выпуск фермерским кооперативом собственной криптовалюты стал основой проекта строительства блокчейн-платформы лояльности BioCoin от LavkaLavka. Основа технологического решения платформы — универсальный блокчейн-модуль, который может работать со множеством международных систем лояльности и «превращать» начисляемые клиентам бонусы и баллы в криптовалюту. Биокоины будут принимать к оплате LavkaLavka и другие участники системы лояльности.
Все клиенты магазинов, ресторанов и других бизнес-проектов, вступивших в блокчейн-платформу лояльности BioCoin, за каждую покупку в этих заведениях получают вместо баллов вознаграждение в криптовалюте BIO на свой персональный криптокошелек. В качестве вознаграждения за каждую покупку клиент получает валюту, которой он может оплатить товары в любом партнерском проекте платформы лояльности BioCoin, или продать ее на бирже, где вскоре окажется криптовалюта, по более выгодному курсу.
Желающие присоединиться к платформе лояльности BioCoin есть в России, Европе, США и странах Азии. О желании стать участником программы BioCoin объявил Ульяновский автозавод, производящий внедорожники УАЗ. Руководство предприятия увидело в сотрудничестве с фермерами и технологии блокчейн хорошую возможность для вывода на рынок и продвижения автомобиля УАЗ ПРОФИ – новой уникальной модели в сегменте легких коммерческих автомобилей грузоподъемностью 1,5 тонны. Автомобиль разрабатывался с учетом пожеланий фермеров и малых предпринимателей, которые станут основными потребителями. Главными преимуществами УАЗ ПРОФИ производители называют грузоподъёмность, мощность в сочетании с топливной эффективностью, уровень комфорта легкового автомобиля и проходимость на уровне других моделей УАЗ. Новый легкий коммерческий автомобиль УАЗ ПРОФИ будет выпускаться с широким спектром надстроек, которые позволят удовлетворить самые разные потребности клиентов, в том числе и фермерских хозяйств.
Борис Акимов, основатель LavkaLavkа и платформы Biocoin: «Автомобили УАЗ – лучшие друзья российского сельского хозяйства и особенно небольших фермерских хозяйств, с которыми мы работаем. Я приобрел автомобиль УАЗ и для своей собственной фермы, поэтому наше сотрудничество вполне естественно. Покупатель получает в виде баллов криптовалюту, оплачивает ей продукты в магазинах или блюда в кафе. Фермер получает от кооператива биокоины в счет поставок продукции и покупает на них автомобиль.
( Read more...Collapse )
Первоначально опубликовано в LavkaLavka.Пфяуеф
Выпуск фермерским кооперативом собственной криптовалюты стал основой проекта строительства блокчейн-платформы лояльности BioCoin от LavkaLavka. Основа технологического решения платформы — универсальный блокчейн-модуль, который может работать со множеством международных систем лояльности и «превращать» начисляемые клиентам бонусы и баллы в криптовалюту. Биокоины будут принимать к оплате LavkaLavka и другие участники системы лояльности.
Все клиенты магазинов, ресторанов и других бизнес-проектов, вступивших в блокчейн-платформу лояльности BioCoin, за каждую покупку в этих заведениях получают вместо баллов вознаграждение в криптовалюте BIO на свой персональный криптокошелек. В качестве вознаграждения за каждую покупку клиент получает валюту, которой он может оплатить товары в любом партнерском проекте платформы лояльности BioCoin, или продать ее на бирже, где вскоре окажется криптовалюта, по более выгодному курсу.
Желающие присоединиться к платформе лояльности BioCoin есть в России, Европе, США и странах Азии. О желании стать участником программы BioCoin объявил Ульяновский автозавод, производящий внедорожники УАЗ. Руководство предприятия увидело в сотрудничестве с фермерами и технологии блокчейн хорошую возможность для вывода на рынок и продвижения автомобиля УАЗ ПРОФИ – новой уникальной модели в сегменте легких коммерческих автомобилей грузоподъемностью 1,5 тонны. Автомобиль разрабатывался с учетом пожеланий фермеров и малых предпринимателей, которые станут основными потребителями. Главными преимуществами УАЗ ПРОФИ производители называют грузоподъёмность, мощность в сочетании с топливной эффективностью, уровень комфорта легкового автомобиля и проходимость на уровне других моделей УАЗ. Новый легкий коммерческий автомобиль УАЗ ПРОФИ будет выпускаться с широким спектром надстроек, которые позволят удовлетворить самые разные потребности клиентов, в том числе и фермерских хозяйств.
Автомобиль «УАЗ Профи».
Борис Акимов, основатель LavkaLavkа и платформы Biocoin: «Автомобили УАЗ – лучшие друзья российского сельского хозяйства и особенно небольших фермерских хозяйств, с которыми мы работаем. Я приобрел автомобиль УАЗ и для своей собственной фермы, поэтому наше сотрудничество вполне естественно. Покупатель получает в виде баллов криптовалюту, оплачивает ей продукты в магазинах или блюда в кафе. Фермер получает от кооператива биокоины в счет поставок продукции и покупает на них автомобиль.
( Read more...Collapse )
Борис Акимов последние два месяца плотно работает над запуском блокчейн-платформы лояльности и криптовалюты BioCoin, а авторитетный канал, посвященный блокчейну и криптовалютам Decenter уже назвал его «ледоколом российского криптопроцессинга». Основатель LavkaLavka написал манифест, в котором объясняет, почему сегодня битва за легализацию криптовалюты и криптотехнологий это не бизнес, а гражданская борьба за лучшее завтра для нас и для страны.
«Добрый день! Вас беспокоит лефортовская прокуратура! Хотим с вами встретиться. Завтра в 15:00 мы вас ждем у нас!». Когда мы объявили, что принимаем в LavkaLavka биткоины мы прекрасно понимали, что такой звонок скоро раздастся в нашем офисе. Мы везде и громко кричали о том, что биткоинами теперь можно расплатиться за фермерские продукты и вполне логично, что регулирующие органы заинтересовались этим. Мы ждали звонка. И дождались.( Read more...Collapse )
На сайте biocoin.bio специальным гостем проекта мы поставили Владимира Путина. По мнению мировой прессы, российский президент считает криптовалюты и цифровую экономику главным драйвером ближайшего будущего.
«Добрый день! Вас беспокоит лефортовская прокуратура! Хотим с вами встретиться. Завтра в 15:00 мы вас ждем у нас!». Когда мы объявили, что принимаем в LavkaLavka биткоины мы прекрасно понимали, что такой звонок скоро раздастся в нашем офисе. Мы везде и громко кричали о том, что биткоинами теперь можно расплатиться за фермерские продукты и вполне логично, что регулирующие органы заинтересовались этим. Мы ждали звонка. И дождались.
Со 182 до 509 млн рублей выросла стоимость нашего фермерского хаба на границе Тульской и Московской областей.
Вы можете стать совладельцем динамично растущего бизнеса и к тому же получать доход в 23% годовых.
Подробности можно узнать, написав директору по развититю LavkaLavka Василию Пальшину по адресу vpalshin@lavkalavka.ru
Информация о проекте в LavkaLavka.Газете: http://lavkagazeta.com/bolshaya-zemlya/xab-novaya-realnost-selskogo-xozyajstva/
Шеф-повар в кафе LavkaLavka на Сивцевом Вражке Дмитрий Савкин предупреждает — сезон овощей краток и надо успеть им насладиться сполна. Вот простой рецепт вкусного сезонного салата от нашего шефа.
В США и Европе листовая капуста кейл сейчас овощ номер один. У нас про нее до сих пор мало кто слышал. Наш друг Ася Зорина рассказала некоторые подробности о кейле и поделилась интересным рецептом.
Первоначально опубликовано на lavkagazeta.com
Листовая капуста кейл (она же бореколь, брунколь, кале) – разновидность обыкновенной капусты. Кале наиболее близка к дикой капусте, о которой французский ученый Жанр-Анри Фабр (спасибо за цитату Наталье Иванкевич) писал: «Природа снабдила нас дикорастущим экземпляром с высоким стеблем, обитающим, как повествует ботаника, на прибрежных скалах». Так что ей по праву принадлежит звание патриарха капустного семейства. В средние века листовая капуста была одним из самых распространенных овощей в Европе. А во время Второй Мировой правительство Великобритании объявило программу «Копай за победу!» и призывало англичан возделывать кейл на задних дворах домов – считалось, что эта капуста может обеспечить человека необходимыми для жизни полезными веществами.
Капуста кейл – чемпион среди овощей по универсальности использования. Ее едят свежей, варят, жарят, тушат, запекают, готовят на пару и делают из нее смузи и даже чипсы.
( Read more...Collapse )Летние ягоды, что может быть вкуснее! Кубанские фермеры каждую неделю радуют нас новинками, созревшими прямо сейчас. Уже появились вишня, смородина, крыжовник. Когда ягод такое изобилие, можно не только наесться ими вдоволь, но и немного поэкспериментировать. Предлагаем рецепт очень вкусного шоколадного пирога со свежими ягодами. Например черешней.
Читать оригинал текста на LavkaGazeta.com
( Читать целиком...Collapse )
Как готовить.
Разогрейте духовку до 200 °C. Смажьте маслом форму для выпечки и дайте постоять.
Смешайте все ингредиенты для теста. Полученную массу выложите на дно противня и равномерно распределите. Чтобы корж хорошо пропекся, проколите его в нескольких местах вилкой. Затем поверх теста положите пергаментную бумагу и насыпьте рис, так придадим форму коржу. Выпекайте 10 минут.
Уменьшите температуру духовки до 180 °C.
Корж готов, теперь начнем делать начинку.
В небольшой кастрюле растопите на «паровой бане» сливочное масло и шоколад (предварительно измельчите шоколад и порежьте масло на кусочки).
Взбейте миксером яйца и сахар, соль, ваниль. Примерно 2 минуты, до получения воздушной массы. Медленно влейте в эту яичную смесь топленый шоколад и масло, продолжая взбивать до однородной массы. Полученное жидкое тесто вылейте на корж и добавьте сверху черешню без косточек. Выпекайте 25 минут. Оставьте пирог охлаждаться при комнатной температуре, после отправьте его в холодильник на 2 часа.
Читать оригинал текста на LavkaGazeta.com
Как готовить.
Разогрейте духовку до 200 °C. Смажьте маслом форму для выпечки и дайте постоять.
Смешайте все ингредиенты для теста. Полученную массу выложите на дно противня и равномерно распределите. Чтобы корж хорошо пропекся, проколите его в нескольких местах вилкой. Затем поверх теста положите пергаментную бумагу и насыпьте рис, так придадим форму коржу. Выпекайте 10 минут.
Уменьшите температуру духовки до 180 °C.
Корж готов, теперь начнем делать начинку.
В небольшой кастрюле растопите на «паровой бане» сливочное масло и шоколад (предварительно измельчите шоколад и порежьте масло на кусочки).
Взбейте миксером яйца и сахар, соль, ваниль. Примерно 2 минуты, до получения воздушной массы. Медленно влейте в эту яичную смесь топленый шоколад и масло, продолжая взбивать до однородной массы. Полученное жидкое тесто вылейте на корж и добавьте сверху черешню без косточек. Выпекайте 25 минут. Оставьте пирог охлаждаться при комнатной температуре, после отправьте его в холодильник на 2 часа.
Мы каждый год заново открываем для себя простой факт: черешня с Юга России самая вкусная. Поскольку климат на Кубани достаточно мягкий, ягода долго созревает и успевает набрать больше вкуса и аромата. Разница ночной и дневной температур тоже достаточно велика, что способствует более активному набору сахаров. Все это относится и к другим ягодам выросшим на Кубани. Но найти краснодарские ягоды в Москве непросто - урожай расходится на месте по "московским" ценам - отдыхающие в сезон охотно их скупают. Поэтому черешня на рынках и в магазинах в основном узбекская, турецкая, азербайджанская. Скороспелая, хорошо хранящаяся, но очень отличающаяся от краснодарской. Так что рекомендуем пользоваться уникальным случаем и заказать кубанские ягоды: черешню, вишню, крыжовник и смородину на lavkalavka.com
На юге России разгар ягодного сезона. Благодаря кубанским фермерам кооператива LavkaLavka мы можем предложить вам самые вкусные и свежие ягоды: вишню, черешню, клубнику, малину, смородину, крыжовник и даже нежную шелковицу. Чтобы вы сумели в полной мере ощутить вкусы и пользу кубанских ягод, предлагаем три рецепта освежающих и бодрящих ягодных коктейлей. Готовятся моментально, а радости от них – море.
Первоначально опубликовано на LavkaGazeta.com
Первоначально опубликовано на LavkaGazeta.com
Коктейль «Кубанский сад»
Ингредиенты
Малина – 150 гр.
Мед жидкий – по вкусу
Яблочный сок – 200 мл
Ягоды малины, шелковицы, клубники – несколько штук для украшения
Яблоки крупные – 1 шт.
Смородина – 150 гр.
Клубника – 150 гр.
Как готовить
Ягоды вымыть. Яблоко почистить, вырезать сердцевину. Крупно нарезать, поместить вместе с ягодами и медом в блендер и измельчить до однородности. Продолжая взбивать, влить яблочный сок. Разлить по бокалам и украсить ягодами.
Клубничный коктейль
Молочно-ягодный коктейль
Ингредиенты
Молоко — 400 мл
Мороженое — 2 ст.л.
Черная смородина — 40 гр.
Малина — 40 гр.
Клубника — 50 гр.
Сахарная пудра — по вкусу.
Как готовить
Ягоды моем и чистим, выкладываем в чашу блендера, добавляем мороженое, вливаем холодное молоко. Включаем блендер на максимальную скорость и взбиваем до образования пенки. Коктейль готов! Осталось разлить по стаканам и украсить листиком мяты, долькой лимона или целыми ягодами.
Ягодный коктейль с соевым молоком
Ингредиенты на 2 порции:
Ягоды любые — 300 гр.
Соевое молоко — 2/3 стакана
Мед жидкий свежий — 1 ст. л.
Как готовить.
Ягоды поместить в блендер, добавить молоко и мед. Взбить до состояния пюре. Подавать охлажденным. Украсить листиками мяты, целой малиной или нарезанной кружочками клубникой. В летнюю жару такой коктейль – идеальный способ освежиться, зарядиться витаминами и восстановить силы. Подходит вегетарианцам.
Profile
lavkalavka- LavkaLavka. Поддержи местного фермера!
Syndicate
