Category: образование

Category was added automatically. Read all entries about "образование".

LavkaLavka.Газета сегодня: ГМО. История одной большой аферы

Борис Акимов прочитал в ЛавкеЛавке на Курской лекцию о том, почему он является противником ГМО. LavkaLavka.Газета попросила Акимова сформулировать основные причины считать ГМО серьезной опасностью для устойчивого развития цивилизации. Подробнее на сайте LavkaLavka.Газеты.

Биотехнологии Monsanto. Инновации, сотрудничество, скорость. Коллаж по рисунку joe-ks.tom.

Первое занятие «Школы мясников» пройдет в субботу 19 октября!

Мы мечтаем, чтобы в российских городах появилась возможность есть качественное отечественное мясо. Чтобы у нас были влюбленные в свое дело грамотные мясники, чтобы появились семейные мясные лавки, как во Франции, Америке и так далее. Поэтому мы и решили открыть «Школу мясников» для всех желающих научиться разбираться в мясе, правильно его разделывать и готовить. Мы нашли идеального преподавателя - специалиста по мясу мирового уровня - Гранта Зозулинского, который изучал искусство разделки во Франции, который поставляет нам первоклассную телятину и баранину и регулярно приезжает к нам ее готовить. Выдерживает и разделывает туши Грант в современном цеху, который сам построил с нуля, в этом цеху и будут проходить занятия «Школы мясников».

Первые занятия пройдут 19 октября. Во время однодневного курса студенты узнают как правильно вырастить животное, как отличить качественное мясо, как правильно осуществить забой и подготовить тушу к разделке. Ну и конечно будут мастер-классы по разделке мяса и по приготовлению различных частей туши. Интерес к учебному курсу очень большой, поэтому рекомендуем записаться заранее.

Подробности по адресу practice@lavkalavka.ru

тел. +7 926 632 47 00 (Ксения). Записаться на занятия.

</div>

Лекция Бориса Акимова в Сколково

В апрельском номере GQ вышла колонка Бориса Акимова про еду как способ полюбить свою страну. На эту же тему Борис Акимов прочитал лекцию в Сколково на конференции международного образовательного проекта TEDx. Лекция "Про жопку краба как повод для оптимизма" опубликована на сайте TED.com. Это успех!