Category: путешествия

Category was added automatically. Read all entries about "путешествия".

Как LavkaLavka выбирает лучшие продукты России

Этот плакат помогает понять, какие требования мы предъявляем к фермерам кооператива LavkaLavka и как работает наш внутренний стандарт качества продуктов. По этому стандарту мы ежегодно проверяем все наши хозяйства - от Москвы до Камчатки, от Карелии до Киргизии. И только хозяйства, прошедшие инспекцию и получившие сертификат нашей системы аудита ЛавкаЛавка.Экспертиза, могут продавать у нас свою продукцию. Подробнее о стандарте и работе службы ЛавкаЛавка.Экспертиза: http://lavkalavka.com/expertize

Каталонский ужин с Борисом Акимовым

Друзья!
9 июля в 19.00 в LavkaLavka на Курской состоится специальный тематический каталонский ужин с Борисом Акимовым и с нашими друзьями и поставщиками гастрономических туров компанией Travel Hunter. Борис будет готовить самое любопытное, что удалось подглядеть во время путешествия по каталонским деревням: запекать козлят, сооружать гречотто с морскими гадами, жарить чипсы из шалфея, печь традиционный каталонский хлеб с помидорами и еще много вкусного.



Стоимость ужина - 3000 рублей. Но специально для Вас на сайте проекта Planeta.ru были добавлены 15 акций с приглашением на ужин по приятной цене - 2000 рублей! Покупая акцию, Вы получаете возможность не только посетить ужин с существенной скидкой, но и поддержать проект по открытию нового магазина LavkaLavka. Подробнее здесь: http://start.planeta.ru/campaigns/1231
По всем вопросам звоните или пишите:  kitchen@lavkalavka.ru , телефону 8-967-290-76-93 (Мария).

Спасибо и до встречи на каталонском ужине!

Вкус соли или почему Конан Варвар был таким сильным

Когда-то на Руси так приветствовали гостей поговоркой: "Бью челом, да солью, да третьей любовью". А один персонаж русской сказки так похвалялся своей находчивостью после обеда в трактире: "Только хозяин засмотрится, я сейчас схвачу из солоницы горсть соли, да в рот, да в рот!" Такая любовь к соли кажется довольно странной, даже если принять во внимание. что раньше этот продукт был дорогой и редкий - сейчас-то солью никого не удивишь. Так думали мы, пока не попробовали розовую садочную соль с Каяшского вулканического озера от Владимира Мичурина. Это невероятно вкусный продукт, который экспортировался в Европу и был признан лучшей пряностью на всемирной выставке в Париже в 1907 году. Размалывать эту соль и приправлять ей еду надо непосредственно перед употреблением - чтобы ощутить аромат входящих в состав эфирных масел.

Сам Владимир Мичурин рассказывает про Каяшскую розовую соль так: "Нет в мире лучше соли, чем золотисто-розовая соль с легким запахом фиалки, выпадающая раз в семь лет на грязе-соленом вулканическом озере Каяшском, что на Опукском заповеднике. Само же слово "каяш" в переводе с тюркского языка означает розовая, золотая. Вода этого удивительного озера имеет ярко выраженный золотисто-розовый цвет. И действительно, как показал спектральный анализ, проведенный в лаборатории МГУ, причиной этого и является высокое содержание золота в воде.

Легендарные Киммерийцы основали на юге нынешнего Керченского полуострова столицу своего загадочного царства - Кимерик. И только каста жрецов имела эксклюзивное право собирать и продавать лечебную грязь и соль. Именно на этой соли вырос всем известный здоровяк Конан Варвар или Конан Киммерийский как звучит его настоящее имя".

Вот фото с места сбора каяшской розовой соли - завораживает почти как ее вкус. Соль уже на складе, доступна для заказа! Еще можно успеть заказать на среду!

Как мы сами сделали пастилу. Поездка к Суслову в Белев

В начале сентября мы поехали в Белевский район Тульской области в гости к Роману Суслову. Вокалисту "Вежливого отказа", фермеру и предводителю местного кооператива, поставляющего в ЛавкуЛавку белевскую пастилу.

Во-первых, мы увидели место обитания Суслова - и нам там очень понравилось. Во-вторых, мы сами под руководством Романа сделали пастилу! В-третьих, у Романа несколько лошадей и новая конюшня. Лошади - главная страсть Романа Суслова. И он давно уже преподает верховую езду. А в-четвертых, к Роману и его жене Кате можно приехать в качестве туриста. На втором этаже конюшни отличные комнаты, где можно остановиться. И научиться делать пастилу или управлять лошадьми. Так что пишите Роману. sueslov2@yandex.ru

Вот, собственно, конюшня. Ее только что закончил лично Суслов. Построил все сам.

Collapse )

Первая овощная экспедиция. Романовский Лук

www.lavkalavka.ru

Куратор овощной программы проекта Lavkalavka Наталья Иванкевич рассказала о первой экспедиции по поиску древних русских сортов овощей, нашего забытого национального достояния. Все, что нужно знать о нашей программе "Региональные овощи" здесь.

Романовская сторона
Вот она, Романовская сторона на высоком берегу Волги, где раньше был город Романов, давший название знаменитому сорту лука, о котором есть упоминания даже в "Житии протопопа Аввакума", за которым съезжались на рынок в Романов крестьяне из соседних губерний, и про который говорили "Романовский лук - от семи недуг".

Это Вениамин Борисович Новиков - пчеловод и сторонник экологического земледелия, благодаря которому в августе покупатели Лавки смогут получить к своему столу тот самый знаменитый Романовский лук.

Все подробности - в блоге Натальи Иванкевич на сайте www.lavkalavka.ru

(no subject)



Через 15 минут Автолавка им. Виктора Пузо отправляется в город с целью описания происходящего. Наш примерный маршрут на ближайшее время: улица Радио - проспект Мира - Новослободская - Белорусская.
Сегодня с автолавкой путешествуют: цыплята, петух и курицы, а еще яйца; капуста, картошка, моченые яблоки, соленые огурцы; молоко, кефир, сыр, ряженка, сметана, масло, простокваша, сливки; телятина и баранина; а еще перепелиные яйца. и ПАСТИЛА!!!!

Звоните нам: 8-985-230-7109

Виктор Пузо:




Автолавка им. Виктора Пузо отправляется в город с целью инспекции происходщего и фиксации всеразличного. Вместе со мной путешествует некторое количество деревенского харча. А именно: птица домашняя, грибы дикие, варенья в меру сладкие, молочка от тети Нины и хит сезона - БЕЛЕВСКАЯ ПАСТИЛА из антоновки! ЕШЬТЕ С НАМИ!

Внимание! Внимание! Говорит Виктор Пузо

 Автолавка имени Виктора Пузо выезжает в город с целью инспекции и наведения Всемирной Справедливости. В моем кин-дза-дза-джипе путешествуют: цыплята(много), перепелки, курятина, кефир, ряженка, сметана, масло, маринады, мед, варенье и мармелад. Сейчас я выдвигаюсь в Курской и еду по Садовому кольцу на ул. Фадеева, где заберу Палинйурьевну, которая будет набивать буковки непосредственно из машины.

Связаться с Автолавкой можно по тел: 8-985-230-7109

ПС

А вот вам пока - как я был БГ



Квас, квас, помилуй нас!

Монахини Ивановского монастыря специально для нас и для вас в субботу сделают кваса вкусного. Говорят, для кваса не сезон - поэтому на продажу они его больше не делают. А нам и вам сделают. Монахиням, поклон земной за то. Как пела группа НОМ: Квас, квас, помилуй нас!

Подробности по экотуру в Суздаль

Друзья, мы открываем новое агротуристическое направление в нашей Лавке, и первый в списке маршрутов оказался Суздаль и окрестности.

Суздаль бы выбран нами не случайно, так как именно в этом городе Владимирской области живет удивительный человек фермер, главный специалист России по домашней птице и просто наш поставщик Павел Николаевич Девятов. Именно к нему в гости мы и приглашаем наших туристов.

 

Мы предлагаем двухдневный тур, в который входит посещение заново воссозданного «птичьего двора» Павла Николаевича Девятова, где вы узнаете, какую птицу издавна выращивали на территории Суздальского Ополья, а так же фермерское хозяйство в старинном селе Кидекша, где по легенде располагалось становище святых князей Бориса и Глеба. Так же вместе с самим Павлом Николаевичем вы посетите сам Кидекшанский ансамбль постройки 1152 года, который является самым ранним памятником владимиро-суздальского зодчества. Вместе с травницей Альбиной Владимировной вы пройдетесь по полям вокруг реки Каменки в поисках лекарственных трав, в изобилии прорастающих на ее берегах. А после Кидекши нас ждет сам Суздаль, с его легендами и незабываемыми церковными ансамблями и пейзажами. А во второй день мы поедем в заказник «Суздальская вода», где из недр земли разливается самая вкусная вода во всей Владимирской области. И помимо самого производства мы сможем попасть в заброшенные секретные катакомбы времен холодной войны.  

 

Первый день

 

Начинается экскурсия в 8:30 утра от станции метро Таганская кольцевая. Дорога до Суздаля занимает порядка 3,5 часов по горьковскому направлению, во время которой вы будете слушать аудиокнигу Венедикта Ерофеева «Москва-Петушки», ведь упомянутая в книге электричка отправляется с Курского вокзала как раз в то же самое время.

 

Первая остановка будет на «птичьем дворе» Павла Николаевича, где вы узнаете о том, какую домашнюю птицу выращивали на Руси, как ее растили и почему павлины у нас пока не приживаются. Так же именно здесь вы и будете завтракать, обедать и ужинать вместе с Павлом Николаевичем. В меню только блюда русской кухни, которые традиционно готовили во Владимирской области, заботливо приготовленные дочерьми Девятова. Пареная и медовая капуста, щи из крапивы и щавеля, духовая картошка с мясом, чай из трав суздальского Ополья, а так же целый гусь, запеченный по всем правилам в домашней печи и с гарниром из гречневой каши.

Затем вместе с Павлом Николаевичем и травницей Альбиной Владимировной вы поедете в старинное село Кидекша, расположенное на месте впадения реки Каменки в Нерль. «Кидекша» в переводе с мерянского означает «каменистый залив» или «каменистая речка» и первые поселения здесь были задолго до того, как Юрий Долгорукий построил церковь Бориса и Глеба в честь первых русских святых. Но перед посещением Кидекшанского ансамбля мы заедем к фермеру Сергею, у которого в хозяйстве имеется 4 коровы, несколько свиней, небольшой участок земли, где он выращивает огурцы и грунтовые помидоры, используя только натуральные удобрения, а так же огромное картофельное поле. Сергей расскажет вам как издревле вели свои хозяйства зажиточные крестьяне Кидекши, что они выращивали и как ухаживали за своим огородом. В чем отличие различных сортов картофеля и почему знаменитые на всю Российскую империю суздальские огурцы стали большой редкостью. Так же вы сможете сами попробовать подоить корову, а затем и попробовать свежее молоко и утренний творог.

Затем, если позволит погода, вы пешком пройдетесь по окрестностям Кидекшанского ансамбля в сторону берега реки Каменка, а во время прогулки Альбина Владимировна расскажет вам об истории этих мест, а так же проведет полноценную экскурсию по травам суздальского Ополья. Ведь на берегах рек Нерль и Каменки произрастает более 150 видов растений, занесенных в красную книгу. Вместе с Альбиной Владимировной вы не только научитесь различать зверобой от аира, или купальницу от калужницы, но и узнаете в какое время можно собирать травы, как их нужно собирать и, конечно же, как их правильно заваривать.

 

После посещения села Кидекша у нас запланирована пешая экскурсия по Суздалю Павла Николаевича, во время которой он расскажет вам об истории города с момента его основания и до сегодняшних дней. Вы пройдетесь по заливному лугу, подниметесь на смотровую площадку, с которой открывается вид на все храмы и церкви Суздаля.

После прогулки ужин с гусем и чаем с травами, а затем гостевой дом и теплая постель, что бы к утру быть готовым к прогулке в заказнике «Суздальская вода»

 

Второй день

 

На завтрак Павел Николаевич будет вас ждать к 9:30 утра, как раз к этому времени подоспеет горячая рисовая каша на молоке, запеченная в горшочке, свежий творог и сметана от фермера из Кидекши и домашние пирожки от жены Павла Николаевича.

 

После завтрака нас ждет дорога, длиной в 20 километров прямо в сердце суздальского Ополья - заказник «Суздальская вода», где из-под земли бьют ключи и в заводях строят свои огромные плотины бобры. Если позволит погода и автобус сможет проехать по грунтовой дороге, то мы подъедем к самим ключам, и вы сможете увидеть, как от маленьких ручейков начинаются реки Владимирской области. Если же погода будет дождливая, то вы сразу поедете на завод по розливу воды и уже там посмотрите, откуда черпается кристально чистая вода, как ее очищают и разливают в бутылки. Так же вы посетите заброшенные катакомбы времен холодной войны, где располагался секретный штаб противовоздушной обороны, и откуда раньше летали ракеты в Тихий океан.

 

После продолжительной экскурсии по заказнику вы посетите ближайшее к нему село, где находится пасека Александра Михайловича, откуда мы и берем мед для нашей Лавки. Хозяин пасеки расскажет вам, сколько укусов пчел в день приходится терпеть пасечнику, что бы за один сезон получить всего 35 килограммов меда с одного улья. Кто такие матки и как они борются за существование, а так же для чего нужны трутни и как из сот выкачивается свежий мед. И, конечно же, вы сможете попробовать свежий мед.

После пасеки вы поедете на «птичий двор», что бы в последний раз пообедать с Павлом Николаевичем и задать ему все вопросы, которые у вас накопятся во время посещения Суздаля и его окрестностей. После обеда у вас будет свободное время на то, что бы прогуляться по воскресному Суздалю с огромным количеством туристов на его улицах или просто отдохнуть в гостевом доме. Отъезд из Суздаля запланирован на 18:30, а прибытие в Москву в 22:00 обратно на станцию метро Таганская.

 

Цены и доп информация